陕北霞姐油炸鱼的做法（油炸红娘鱼的做法大全）

主料:

鲤鱼一条，

辅料:

姜少许，

芫荽、薄荷各50克，

葱少许，

小红辣椒各35克，

料酒少许，

白糖少许，

盐少许，

海鲜酱油适量，

— 烹饪步骤 —

1· 准备好佐料。

2· 把佐料切碎。

3· 油炸鱼放入锅里。

4· 加入适量矿泉水、海鲜酱油、陈醋、白糖和盐开火，轻轻翻动鱼块。放入姜和红辣椒。

5· 鱼肉染色后，放入葱。

6· 汁水收干前，喷入少许料酒。

7· 放入芫荽和薄荷。

8· 芫荽和薄荷的香味冒出后，立刻关火。

材料

青鱼一块，甜紫苏适量，盐少许，蒸鱼豉油一勺

做法

1.青鱼用盐、料酒腌10分钟

2.油锅加油烧五成热放入鱼炸两次，第一次炸熟，第二次高油温炸上色

3.炸好的鱼块放盘子里，在鱼身上撒上甜紫苏叶，淋上少许蒸鱼豉油即可