南方腊八粥材料（南方腊八粥正宗八种食材）

南方的腊八粥偏向以糯米、赤豆、芸豆、莲子、桂圆为原料，而北方则更喜欢用黄米、大米、扁豆、花生仁、绿豆为原料。

腊八粥的做法很简单，可以用高压锅，也可以用电饭煲。

先将食材清洗干净，豆类等坚硬的食材在烹调之前需用水充分浸泡2小时以上，以便煮软易于消化。

然后将食材入锅，加水完全淹没食材，加水量依个人喜好，同平时煮粥时的水量。