毛蛤怎么去壳（毛蛤正确开口方法教程）

操作步骤：

1、容器中放适量食用盐，与清水搅拌均匀。

2、放入花蛤，盐水的刺激下，花蛤会吐出体内的泥沙。

3、将吐沙后的花蛤冲洗干净。

4、取煮锅烧开水，放入花蛤。

5、在开水的浸烫下，花蛤就会开口（焯水前已死的不能保证）。

6、将开口的蛤肉放入盆中晾凉。

7、剥出里面的蛤肉即可。

毛蛤去除毛蛤壳，直接用手掰开，把肉取出即可。清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的，过一两小时就洗干净啦。