海门红烧羊肉的家常做法（海门红烧羊肉正宗做法教程）

羊前腿（比较嫩），初洗泡三四十分钟去血水和腥味，沥水待用。

冷水烧开后，下羊肉加生姜料酒焯水，稍沸后一到两分钟后捞出，热水洗净后沥干

锅中不需加油，直接下羊肉，倒入啤酒（不要加一滴水哦！），加生姜～辣椒～生抽～老抽～冰糖～盐

盖锅，大火四到五分钟煮沸

开锅下，翻下。盖锅，小火焖（很小的那种哦！）三十分钟左右

加蒜叶子，略微翻炒收汁下起锅即可！