材料:
高筋面粉120g，糖粉5g，液态黄油40g，水50g
做法:
1.先将高粉和糖分混合拌匀，然后做成粉墙状，加入黄油和水
2.再将步骤1拌匀并揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜，松弛20分钟
3.将步骤2分成8等份，备用
4.将油酥材料放在一起拌匀成团，即为油酥
5.将步骤4分成8等份备用
6.将绿豆沙、白豆沙放在一起混合，拌匀
7.然后将步骤6分割成8等份，备用
8.再将每份步骤7包入6g肉角，备用
9.将步骤3压扁包入步骤5
10.将步骤9稍压扁后擀长再卷起，再次压平擀长卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟
11.将步骤10擀成圆片，包上一份步骤8，将接口收紧
12.然后将步骤11稍微压扁，再擀成圆形，用4根筷子在表面同时印上4个红点；入炉，以上下火150/180℃，约烤25分钟即可
鸳鸯饼是一款传统的中式糕点，通常呈现出黑白两色的图案。制作鸳鸯饼需要用到黑白两种不同的面糊，分别制作成两个圆形薄饼，再将两者合并成完整的饼。
首先，制作黑色面糊需要将黑芝麻加入面粉中，加入适量的水和糖拌匀。
然后用同样的方式制作白色面糊，不过这次要把黑芝麻去掉。
将黑、白两种面糊分别倒入两个装有涂有油的平底锅中，用小火煎烤成两个圆形薄饼，再将两者合并在一起，便可制作出美味的鸳鸯饼了。
