为什么冻的豌豆煮不烂（冰箱冻的豌豆怎么煮烂）

因为豌豆中含有一种叫做硬质纤维素的物质，它是一种非常坚硬的纤维素，不容易被水分分解，导致豌豆煮不烂。
同时，如果豌豆保存时间过长或者煮的时间不够长，也会导致豌豆煮不烂。
为了让豌豆煮烂，可以在煮豌豆的时候加入一些小苏打或者小麦粉，这些物质可以帮助分解硬质纤维素，使豌豆更容易煮烂。
此外，也可以提前将豌豆浸泡一段时间，这样可以使豌豆中的硬质纤维素分解，更容易煮烂。