毛豆腐和臭豆腐有什么区别（毛豆腐发酵好了怎么做成臭豆腐）

毛豆腐和臭豆腐的区别：

1.外观:毛豆腐的外表面有一层白色的绒毛，在豆腐上可以清晰的看到。臭豆腐的颜色是海军蓝，没有白头发。

2.制作方法:毛豆腐用米醋发酵，臭豆腐用紫红腌渍。

3.味道:毛豆腐的味道和普通豆腐很相似，没有特别的味道。臭豆腐闻起来很难闻，但在你嘴里吃起来很好吃。

4.吃法:毛豆腐通常是蒸或和米饭一起煮。臭豆腐只是有点湿。通常是烘烤或油炸的。