1、用电钻或刀尖在鸵鸟蛋的顶端打一个小孔，小孔的大小与人的小手指顶端的直径相似。
2、再将鸵鸟蛋的蛋壳一点点剥开，即可倒出里面的蛋液。
鸵鸟蛋怎么吃最好
1、吃鸵鸟蛋的时候和一般的鸡蛋一样的吃法就可以了，仿照鸡蛋的吃法不仅可以用来炒，而且可以煎、煮等等，还可以加上其他的蔬菜。
2、鸵鸟蛋有自己的独特吃法，就是可以把一个完整的鸵鸟蛋放在蒸锅里进行蒸。将蛋敲开一个大口之后，在里面加入蚂蚁，味道非常的独特，而且具有一定的营养价值，但是注意这里加入了蚂蚁是需要特殊品种的，不是任何一种蚂蚁都可以。
3、将鸵鸟蛋做成蒸蛋，不仅分量非常足，而且还有一丝其他的风味。
4、将鸵鸟蛋煎成薄皮状，然后在另一侧将洋葱，蘑菇，火腿肉一起翻炒做成馅料，用鸵鸟蛋皮卷起来吃，味道非常不错。
5、一般来说最简单的吃法就是煮鸵鸟蛋了，但是完整的鸵鸟蛋分量实在太大了，煮一个完整的鸵鸟蛋可能一次性吃不完。
6、鸵鸟蛋还可以用来制作沙拉，制作沙拉的方法和鸡蛋非常类似。
开鸵鸟蛋的方法与开普通鸡蛋的方法类似。下面是一些建议，可以帮助您安全、方便地打开鸵鸟蛋：
1. 准备工具：确保您有足够大的锤子或其他钝头工具，如扳手。确保所使用的工具干净，以免在操作过程中划伤蛋壳。
2. 清洗蛋壳：用温水清洗鸵鸟蛋，去除蛋壳表面的污垢和杂质。
3. 检查蛋壳：仔细检查蛋壳表面是否有裂痕、破损或其他可能导致破裂的损伤。如果有任何异常，请不要继续操作。
4. 选择合适的位置：在放置鸵鸟蛋的平面上放置一块软布或报纸，以防止蛋壳破裂时蛋液溅出。
5. 选择一个平坦、干净的地方：选择一个平坦、干净的地方，以便蛋液不轻易流失。
6. 轻轻敲击蛋壳：用锤子或扳手轻轻敲击蛋壳的顶端，使蛋壳破裂。注意不要用力过猛，以免损坏蛋壳。
7. 小心倒出蛋液：将软布或报纸放在蛋壳破裂的地方，轻轻摇晃蛋壳，让蛋液缓缓流入布中。避免剧烈摇晃，以免将蛋壳中的蛋液洒出。
8. 清理蛋壳：将布中的蛋液倒入一个干净的容器中。然后清洗蛋壳，去除残留的蛋液。
9. 密封存放：将清洗过的蛋壳晾干后，可用于盛装其他物品。
通过以上步骤，您可以成功打开鸵鸟蛋。在操作过程中，请保持耐心和谨慎，以免损坏蛋壳。
