排骨淮山裙带菜
主要食材：裙带菜、排骨、淮山、玉米、胡萝卜
第一步、洗干净的排骨咱们冷水下锅，加入几片生姜，一点料酒去腥，大火煮开后，再煮上3分钟左右，把排骨的血沫给它煮出来，煮好后捞出冲洗干净备用。
第二步、接下来咱们准备配菜，准备一根胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，切好之后装盘备用，水果玉米洗净后切成小块备用。
第三步、重新烧点水，把淮山烫上10几秒钟，这样去皮的时候手就不会痒了，特别的实用，时间到了后把淮山取出来放凉，然后把外皮刮掉，淮山我们要选择这种口感绵软，不容易煮烂，接着把淮山也切成滚刀块备用。
第四步、裙带菜只需一点就可以了，因为它泡发之后会变得很多，泡发的时间也很快，差不多3分钟就能泡好，然后再把裙带菜切成小段备用。
第五步、砂锅里倒入排骨，加几片生姜，一次性加入足量的清水，盖上锅盖大火煮开。
第六步、时间到了后，打开锅盖，把准备好的配菜倒进去，搅拌一下，盖上锅盖转小火煲上40分钟。
第七步、时间差不多了，汤的鲜味也出来了，闻着特别香，我们用勺子再把食材搅动一下，防止粘锅。
最后根据个人口味，加入适量的食盐搅拌均匀就可以了，盛入碗中就可以享受了，这道排骨淮山裙带菜汤就做好了，食材普通，营养丰富，非常适合这个季节食用，进入夏季后，湿气比较重，多喝这道能汤健脾祛湿，还能强健筋骨，适合全家人。
