醉枣怎么弄（醉枣的正确方法）

需有原料配方：鲜枣100千克，60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克) 制作方法：

1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。

2.将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。

3.密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。 产品特点：醇香浓郁，色泽鲜红，脆甜宜人，又可长期保存。

食材用料

鲜枣适量，白酒适量

做法步骤：

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选择密封性较好的食品密封罐，消毒干燥，保证无菌无水。

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将新鲜的枣清洗晾干，将坏的有伤痕的剔除，只留新鲜饱满的。

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用干净的碗取适量白酒待用。

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把所有枣都在碗里沾一满白酒。

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将沾满白酒的枣放入之前准备好的食品密封罐里。

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最后剩余的白酒可以到人食品密封罐里，也可以不倒入。根据自己口味选择，喜欢酒香浓郁的就倒入。

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最后一定要将食品密封罐的盖子改好，这样大概半个月以后就可以吃到，淡淡酒香的醉枣了。