材料
面粉200克，鸡蛋2个，韭菜，红薯粉条，盐，生抽，芝麻油，五香粉，胡椒粉各适量
做法
1.烫面，
2.醒面的功夫准备馅。韭菜洗净沥干水，拌芝麻油静置一会；红薯粉条泡软剪短沥干水；鸡蛋打散加少量料酒和盐炒碎后放凉；所有材料混合后加适量盐、胡椒粉和芝麻油，再加少量生抽和一点点五香粉提味，拌匀即可。
3.面醒好后揉匀分剂子，取一份擀开成长方形
4.将馅料均匀地铺满面皮，注意一个长边和两边的短边要留空，沿长边慢慢将面皮卷起，最后的边和两边的口都要捏紧，以防漏馅
5.都卷好后就可以上锅蒸了，凉水上锅，上汽后中火约15分钟即可。
菜蟒是一道传统的湖南菜肴，由冬瓜、豆腐干、肉末等食材制作而成，营养丰富，口感清爽，适合夏季食用。下面是一道简单的菜蟒做法。
所需食材：
- 冬瓜 500克
- 豆腐干 100克
- 瘦肉末 100克
- 香葱、姜末、蒜末 各适量
- 料酒、盐、鸡精 各适量
- 生抽、老抽 适量
制作方法：
1. 冬瓜去皮、去籽、切成小块；豆腐干切成小块备用。
2. 香葱切成葱花，姜和蒜切成末备用；瘦肉末加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制备用。
3. 香油温热后，倒入葱姜蒜末炒香，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 将豆腐干和冬瓜块倒入锅内，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，烧开后转小火慢炖15-20分钟，直到冬瓜烂熟。
6. 最后加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 豆腐干和冬瓜的汁水都会出来，不用加太多水。
2. 可以根据个人口味适量增减盐和调料的用量。
3. 如果喜欢汤汁浓稠，可以适量控制锅内的水量。
4. 烧制过程中，要注意不要煮太久，否则冬瓜会变得烂泥，影响口感。
