如何做生日蛋糕

用料：鸡蛋5个，牛奶80克，低粉100克，食用油70克，白糖30克 60克，盐3克，柠檬汁适量

辅料：淡奶油200克，白糖15克，黄桃适量，草莓适量，火龙果适量，青枣适量

做法步骤：

1. 蛋白，蛋黄分离至干净的容器中

2.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀，依次再加入食用油，牛奶，最后筛入低粉和盐，搅拌成细腻的糊糊

3.蛋白滴入几滴柠檬汁打至起泡，再分三次加入60克白糖，打发至干性泡发

4. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，上下切拌均匀

5.拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下切拌均匀

6.倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱170底预热，上下火，中层，约30分钟

7.烤好后，取出，倒扣冷却. 分成2等份，切去边角，整成2片长方形

8. 黄桃一半切丁，一半切片，其它水果洗净备用

9. 淡奶油倒入容器中

10.加入白糖，快速打发

11.取一片蛋糕片，抹上一层奶油，均匀撒上黄桃丁

12.盖上另一片蛋糕， 全部抹上奶油

13. 随意摆上切好的水果

14.还剩下一些奶油，加1滴食用色素，装入裱花袋，裱上几朵小花