银树（学名：Protea cynaroides），又称蓝花蛋、蓝桉等，是山龙眼科银树属的植物。银树的价值主要体现在以下几个方面：
1. 观赏价值：银树有着独特的圆盘状花朵，直径可达30厘米，颜色为鲜艳的蓝色或蓝紫色，非常美丽。这种花朵在植物王国中非常罕见，具有很高的观赏价值。银树常被种植于植物园、公园和庭院中，作为观赏植物。
2. 生态价值：银树除了具有观赏价值外，还能起到保持水土、防风固沙、净化空气等生态作用。在生态系统中，银树可以有效地固定土壤、防止水土流失，同时对空气中的灰尘和有害气体具有一定的吸附和净化作用。
3. 文化价值：在南非，银树被认为是勇气和力量的象征，经常被用来纪念勇士和英雄。银树的花朵还被用来制作插花、花环等装饰品，应用于各种庆典和仪式中。
4. 经济价值：银树的花朵和叶子中含有多种化学成分，如黄酮类、酚类、鞣质等，这些成分具有抗氧化、抗炎、抗病毒等生物活性，因此具有一定的药用价值。此外，银树的花朵还可以用来提取色素，应用于食品、化妆品等行业。
总的来说，银树的价值主要体现在观赏、生态、文化和经济等多个方面，是人类生活中一道美丽的风景线。
银树果实中含有蔗糖、核蛋白、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维、核黄素、白果醇等多种营养成分，适量的食用能给人体补充养分。
银树还有一定的药用价值，它的叶子和果实经过加工后可作为药材入药，可用来治疗多种病症。
