在腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些(腐乳做出来为什么是酸味如何补救)

在腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些(腐乳做出来为什么是酸味如何补救)

首页维修大全综合更新时间:2026-01-21 03:02:14

在腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些

在腐乳制作过程中,影响其风味和品质的因素有:

①盐的用量

②酒的种类和用量

③发酵温度

④发酵时间

⑤香辛料的用量

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