刚加工的香肠怎么储存（自己加工的香肠放冷藏还是冷冻）

1. 将刚加工的香肠放在密封的塑料袋或保鲜盒中，以防止空气和水分进入，造成细菌滋生。

2. 将香肠放置在冰箱中的冷藏室中，保持在温度在0-4摄氏度之间。

3. 避免将香肠直接暴露在室温下，以免变质。

4. 如果需要长时间储存，可以考虑将香肠放在密封的真空袋中，然后冷冻储存。

5. 每次取用香肠时，记得使用干净的刀具将需要的数量切下来，不要直接用手接触其他未加工的香肠，以避免交叉污染。