冻干和鲜肉哪个更营养（冻干和烘干哪个营养价值高）

鲜肉更有营养。鲜肉就是新鲜的肉类，立马做熟吃营养可以得到很好的保留。做冻干的肉大都是冷冻肉或者边角料，在做成冻干的过程中还会加入其他化学物质保持其色香味，并没有多少营养。