宝宝版的西湖牛肉豆腐汤降低了辣度和调料的使用，更加适合宝宝的口味。以下是一种宝宝西湖牛肉豆腐汤的做法：
材料：
- 牛肉末：100克
- 嫩豆腐：1块
- 鸡蛋：1个
- 香菇：2朵
- 鸡高汤：1杯
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 太白粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 牛肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末、太白粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 嫩豆腐切丁，香菇切丁备用。
3. 热锅加入适量植物油，放入葱末、姜末炒香。
4. 加入腌制好的牛肉末，翻炒至变色。
5. 倒入鸡高汤，烧开后转小火煮10分钟，让牛肉更入味。
6. 加入豆腐丁和香菇丁，继续煮5分钟，直至豆腐和香菇熟透。
7. 倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中。
8. 最后加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
1. 宝宝版的西湖牛肉豆腐汤尽量减少辣椒和调料的使用，以免刺激宝宝的肠胃。
2. 牛肉末要提前腌制，使其更入味，也可以使用猪肉末替代。
3. 豆腐和香菇要煮熟，确保食品安全。
4. 鸡蛋要搅拌均匀后再倒入汤中，避免结块。
这款宝宝西湖牛肉豆腐汤味道鲜美，营养丰富，适合宝宝品尝。可以根据宝宝的口味调整调料的使用，使其更符合宝宝的喜好。
起锅烧油，油热放入生姜爆香，然后捞出生姜放入牛肉沫，翻炒一会加入盐，加入开水，放入豆腐小丁，煮半个小时，然后放入香菜，煮一会放入蛋液，水淀粉勾芡
