炸粉皮的家常做法（炸粉皮的正确做法视频）

将准备好的粉皮掰成小片，不要太大也不要太碎。掰好放置备用不要沾水

油热了后快速将掰好的粉皮放入锅中，炸至膨胀后迅速捞出。油热后炸的很快。炸至白色属正常，不要炸至金黄影响口感

炸好的粉皮放置盆中

用凉水泡软捞出两三分钟即可

将蒜和干辣椒切丁

酱汁：两勺生抽 两勺醋 白糖半勺 放入蒜和辣椒 香油耗油盐适量

最后将调好的酱汁浇到粉皮上即可。