汤盘和平盘的区别（平盘好用还是汤盘好用）

汤盘的盘底较深，大大小小的尺寸也有很多种。汤盘主要用于盛装以煨、烧、烩等制作而成的汤汁较多或半汤半菜的菜肴。

平盘是相对于深盘而言，可以是直接盛放食物的盘子，更多是做垫在深盘下面的盘子！这下应该明白这两个盘子的意思了吧！

汤盘和平盘的曲别呢从字面就可以理解了，汤盘吗顾名思义盛汤用的，汤吗，水多的，就需要深的的盘子。平盘吗，如果炒菜呢，没有那么多的汤，就用平盘了。