芋艿怎么做（芋艿最好吃的6种做法）

食材用料

芋艿500克 油100克

盐4克 干辣椒5克

方法步骤

1，芋艿洗净外皮放铁锅中煮开几分钟剥皮，然后切半待用。

2，铁锅热油倒入剥皮的芋艿加干辣椒翻炒几分钟，

3，芋艿翻炒数分钟后加水和盐焖煮，焖煮熟烂就好了。

 用 料 

芋艿 1个， 排骨 250克，姜 2片 ，蒜末 2颗， 料酒 2匙，砂糖 1匙 ，盐 半匙 ，生抽1勺，食用油 3碗 蚝油 2匙

做 法 

1 ，芋艿去皮，切小块，排骨洗净斩小块

2,排骨用清水泡上二十分钟，中途换几次水。泡到变白3,用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟左右

4,临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉

5 ，芋艿先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头炸熟或香煎熟

6 ，炸好或者煎好的芋艿放在盘上，淋上3匙食油，半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。

7,铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒

8 |,锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸12分钟即可。