生铁和不锈钢区别（中国最好的铸铁锅品牌）

不锈钢和铁的区别：

1、含碳量不同：铁含碳量小于0.0218%；不锈钢含碳量大于0.0218%，小于2.11%。

2、在潮湿环境下的反应不同：铁在潮湿环境下会生锈；不锈钢在潮湿环境下不易生锈。

3、铬的添加：不锈钢添加了铬，不易被磁场磁化；铁没有添加铬，容易被磁铁吸引。

不锈钢钢种很多，性能各异，它在发展过程中逐步形成了几大类：

按组织结构分，可以分为马氏不锈钢、铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢和奥氏体加铁素体双相不锈钢等四大类；

主要是两方面:1， 含碳量生铁较高；

2， 不锈钢添加了锰,镍等元素。