蛋黄不在中间是不新鲜吗（不吃蛋黄的正确方法）

不一定不新鲜。
因为蛋黄不在中间可能是因为鸡蛋在运输、储存或加工过程中被晃动或摆放不当，导致蛋黄偏移。
如果是鸡蛋本身有质量问题或存放时间过长，蛋黄不在中间也可能是因为质量或新鲜度存在问题。
另外，有些品种的鸡蛋本身就是蛋黄不在中间的。
即使蛋黄不在中间，也不一定代表鸡蛋已经不新鲜，可以通过其他方式来检验鸡蛋的新鲜程度，比如气味、透明度、摇晃声等。
因此，判断鸡蛋是否新鲜，不能仅仅依据蛋黄是否在中间，而需要结合多种因素进行综合考虑。

在煮熟的鸡蛋中，绝大部分的蛋黄都会偏在一侧。“蛋黄是否在鸡蛋中间”不能用来判断熟鸡蛋的新鲜度。所以，大家剥开熟鸡蛋时发现蛋黄不在鸡蛋正中心也不用担心。