葡萄上为什么会有白霜(葡萄上面有一层白霜是什么能吃吗)

葡萄上为什么会有白霜(葡萄上面有一层白霜是什么能吃吗)

首页维修大全综合更新时间:2026-01-13 09:16:52

葡萄上为什么会有白霜

葡萄表面的这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,学名叫“果粉”,可以保护自身,减少水分蒸发,从而防止采摘后快速失水皱缩。

它不仅对人体无害,反而说明葡萄很新鲜呢!

葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的。

这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。

传说中用面粉可以洗掉白霜,其实不是真的把白霜洗掉了,只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。

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