东北猪肉靠猪油怎么做（正宗土猪肉熬制猪油）

1、主料：猪肥膘500克。

2、辅料：黄豆少许、花椒少许。

3、做法：

（1）猪肥膘切块焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。

（2）锅里放一碗水，放肥膘。

（3）大火煮至出油，改小火。

（4）肥膘微黄，放葱姜。

（5）葱姜出香味即可关火过滤。

（6）剩下的猪油渣捡去葱姜。

（7）继续加热还可以熬不少猪油，不要浪费，够炒一顿菜了。

（8）猪油室温放至凝固后放入冰箱冷藏保存。

东北猪肉靠猪油的做法主料：生猪肉4斤、水一点点、盐适量；辅料：东北猪肉靠猪油1准备猪肉（最好是腰排，五花肉），去皮。

2猪肉改刀成三厘米宽的小块，最好肥瘦相连，装盆。

3锅预热，加一点水，适量食盐，将肉块倒入锅中。盖锅盖焖。注意要小火慢慢靠。

4中途开锅看一下，品尝一下，自己觉得口感合适就可以关火了。