用什么粉炸出的东西是脆的（什么粉炸东西最酥脆）

可以试试看地瓜粉。

地瓜粉（蕃薯粉）呈颗粒状，分粗粒和细粒两种，家庭一般选用粗粒地瓜粉，食材沾裹地瓜粉再油炸，炸熟后口感酥脆，而且酥脆度可以保持得较久，方便好用。

炸食物是用面粉和水混合成一个稠密的薄面团，然后将它放入一种热油或油锅里炸成一种脆的，酥脆的油炸食物。它可以用来制作鸡翅，薯条，芝士球，鱿鱼片，甚至是甜甜圈等等。粉炸食物往往是热的，外皮脆，里面软，且带有浓郁的油腻味。