仓鱼怎么处理

1、把仓鱼放入清水中，洗去表面的泥沙和杂质。仓鱼没有鱼鳞，新鲜的鲳鱼表面会有一层银粉，这便是它的鱼鳞，在清洗时尽量把它清洗干净。

2、找到仓鱼腹部上红色的小孔，它是仓鱼的排泄孔，用剪刀在这个孔的部位剪开一个小口。

3、用剪刀从剪开的小孔处一直剪到包鱼的头部位置，把它的腹部剪开。

4、用手在包鱼腹部的剪开处，把鱼鳃和内脏拽出，清理干净。

5、用清水把处理好的包鱼，尤其是鱼腹部的血迹冲洗干净即可。鱼血也是海鱼腥味的主要来源，所以一定要冲洗干净。