腌咸鱼10斤鳊鱼需要多少盐（腌小咸鱼10斤鱼要多少盐不咸不淡）

腌咸鱼的盐量取决于咸鱼的大小和口感的喜好程度，一般来说，每5斤咸鱼需要使用1.5-2斤盐。对于10斤的鳊鱼，大约需要使用3-4斤盐。

但是需要注意的是，腌制咸鱼的盐量不宜过多，否则会影响口感和食用安全。建议您在腌制之前先试着腌制少量的咸鱼，然后根据自己的口感喜好来决定盐量的多少。