泡椒干锅兔做法（干锅兔的四川做法大全）

用料：

葱2根，花椒N粒，泡姜2片，八角2个，生抽1勺，蒜3瓣，泡椒，仔姜，洋葱，青椒，豆瓣，泡山椒，孜然，胡椒粉喜欢吃的小菜

做法：

1、将一些调料切好，备在盘中，为了美观，切条、切块

2、将兔肉放生抽、盐、胡椒粉、五香粉、料酒搅匀，放15分钟

3、将土豆、莴笋条等用油炸一炸，味道更香

4、将兔肉倒入油锅中先炸一下，再起锅。将泡椒、花椒、山海椒、豆瓣、蒜放入油锅中炒出香味，然后将兔肉倒入，再炒香，放入半斤啤酒煮香、煮熟。将小菜一并倒入，包括洋葱、甜椒等，加入孜然，菜熟起锅。

兔子切丁，准备好食材，和准

青红辣椒切末

1.冷水兔丁下锅，煮出浮末后捞出兔丁沥干水 2.兔丁加料

烧水，水开后焯熟各种蔬菜，藕片和土豆片只需热水过一次白浆即可