魔芋烧鸭子怎么做（家常魔芋烧鸭子教程）

材料：鸭肉、魔芋、姜、蒜、花椒、香料、啤酒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料（可选）。

鸭子切块，冷水下锅，加葱姜蒜料酒焯水，去浮沫后冲洗干净。

魔芋切块，冷水下锅，加茶叶去涩味，水开后捞出备用。

热锅倒油，下鸭肉炒干水分，加入豆瓣酱、花椒、香料、干辣椒、蒜、姜、火锅底料炒香。

加入啤酒和清水，生抽、耗油、鸡精、盐调味，中火炖煮20分钟。

加入魔芋，继续炖煮30分钟，汤汁收干即可。