凉拌姜丝藤菜的做法

用料:藤菜300克，

鸡精适量，

香油适量，

盐适量，

小米椒一个，

味精适量，

蒸鱼豉油适量，

花椒油少许，

花椒面少许，

生抽少许，

白砂糖一小勺，

醋少许，

嫩姜

适量

步骤 1

第一步，将摘好的藤菜洗净，把水烧开，再把藤菜倒入水中，焯好水以后，把藤菜沥入盆中加冷水泡透至冷，然后在倒入过水菜篮把水沥干，夹入盘子或者盆里。嫩姜切丝备用。

步骤 2

第二步，把所述调料倒入一个碗中拌匀，淋在藤菜上面就好了，这道菜就完成了。