炝腌海鲜的做法（腌海鲜的正宗做法）

 食材：海鲜（鱿鱼须）100g、细芹菜1棵、姜1小块、花椒粒少许、大蒜2瓣、干红辣椒3个、招牌拌饭酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺

【做法】

1、锅中烧开水，加入少许料酒。

2、放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分。

3、锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。

4、小火将配料煸香，加入招牌拌饭酱。

5、小火翻炒出红油，加入鱿鱼须，再加入芹菜，炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀，最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。