冷冻的鲽鱼蒸之前用化吗（鲽鱼身一般蒸多久就熟了）

可以使用化膏处理冷冻鲽鱼，这可以改善鱼的质量和口感。将蒸鱼用的化膏放入开水中，待其完全溶解后放入冷冻鲽鱼中，浸泡20-30分钟后再进行蒸煮即可。化膏可以软化和增强鱼的口感，使鱼更加嫩滑。此外，也可以加入一些调味料如姜片、蒜末等，让鲽鱼更加美味可口。需要注意的是，用化膏处理鲽鱼的过程要注意卫生，避免污染鱼肉。