为什么超市卖的牛肉那么浅的颜色（牛肉是买颜色深的还是买颜色浅的）

超市卖的牛肉那么浅的颜色，因为牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的，正常牛肉的颜色为鲜红色。

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨

相信部分朋友都是有去过市场上买过牛肉的，在市场上的牛肉大多都是现切现卖的。但是我们在超市里买的牛肉就不是现切现卖的呢，超市里的牛肉都是用真空的包装。所以那些牛肉就只看得见外表的颜色，而里面的颜色却是看不到的，有些时候在超市里买牛肉的时候就会买到外面鲜红，里面是暗红色的牛肉。