牛肉炒洋葱的家常做法

主料

牛肉250克，洋葱1只，柿子椒半只

辅料

香油5毫升，盐2克，糖10克 ，生抽20毫升，黑胡椒粉5克，料酒10毫升，淀粉适量

做法

步骤1

牛肉洗净沥干水，将牛肉切成薄片，加淀粉、生抽、糖、料酒、拌匀，黑胡椒腌制一会儿

步骤2

洋葱切块，青椒切圈

步骤3

锅中放油，将洋葱和清椒先过一遍油可以去除洋葱辛辣味，捞出沥油

步骤4

锅中留少许油，放入腌制好的牛肉片

步骤5

大火爆炒

步骤6

转小火，下洋葱青椒

步骤7

加入生抽，糖和盐调味，转大火，翻炒至收汁，出锅前加香油

步骤8

装盘