用料：窝瓜 1个，鸡蛋 3个，面粉 一碗，盐 适量，五香粉（或十三香） 半勺，鸡精 半勺。
糊塌子的做法
准备一个窝瓜洗干净。擦细丝。加盐，腌五分钟出一下水。加三个鸡蛋打散，拌匀。加鸡精和五香粉（十三香也行，看自己喜好）。
加一碗（就是平时装米饭那种小碗）面粉，我是分了两个半碗来加，可以边加边看，比较好掌握用量。
如果不确定面粉用量，就一点点加，最后调出来的面糊可以用筷子挑起来的状态（可以看到不会很稠，这样方便入锅摊开）。
平底锅烧热下一点油，做第一张饼，油可以稍微多一点点。
一勺面糊。转最小火，面糊下锅。用勺子轻轻敌摊开。
摊开后差不多也定型了，然后转中火。翻面，等另一面也煎到这个程度就熟了。整个过程大概一分多钟就好啦。
用料：蒸熟的倭瓜254g、玉米粉210g、糯米粉180g、面粉35g、白糖35g、奶粉12g
步骤 1
把蒸熟的倭瓜滗去水，加糖捣乱，加入所有的材料，拌均揉成团
步骤 2
把面团盖上保鲜膜饧十分钟，再揉久一点，我揉有十五分钟，再盖保鲜膜醒十五分钟，
步骤 3
把醒好的面团搓成长条，切成20g左右大小的小剂子，
步骤 4
取一个小剂子，稍微滚圆，用食指顶在面团中间，大拇指和其它手指在面团外面旋转着捏成圆椎形，就成窝窝头的生胚了，依次做完，放进铺有蒸笼布的蒸笼上面；
步骤 5
锅里水大火烧开，上锅蒸二十分钟左右关火出锅。热吃清香软糯，冷吃Q弹筋道。
