如果买来的鲳鱼是咸的，有可能是以下几种情况：
1. 盐腌处理：有些地区或生鲜市场为了延长鱼类的保鲜期，会使用盐腌处理方法来保存鱼类。这样处理的鱼类往往会带有一定的咸味，以延长其保鲜时间。
2. 鱼品种和来源：某些鱼类本身就具有一定的咸味，如海水鱼类。此外，在鱼类的生长过程中，如在海水中生长，海水中的盐分会被吸收进鱼体，从而使其具有咸味。
3. 处理过程中的盐：商家在鲳鱼处理或加工过程中，可能会使用盐或盐水进行腌制、清洗或加工，导致鲳鱼表面或内部带有一定的咸味。
如果你对鲳鱼的咸味感到不满意，可以尝试以下方法来减少咸味：
- 泡淡法：用清水将鲳鱼浸泡一段时间，有助于去除部分盐分。
- 加入其他调味料：在烹饪过程中，加入适量的低盐调味料、香料和酱料等，以减轻鲳鱼的咸味。
- 淡煮或烧烤：在烹饪过程中采用较淡的烹调方法，如淡煮或烧烤，可以减少咸味的浓度。
需要注意的是，切记购买鱼类时要留意其新鲜度和质量，以确保购买到美味又健康的鱼类。
鲳鱼本身不是咸的。鲳鱼是海水鱼类，其身体内含有淡水和盐水，且鱼体含有一定的盐分。当鲳鱼死后，其体内的盐分就会慢慢释放出来，导致鲳鱼的肉质呈现咸味。
鲳鱼在烹饪前需要清洗干净，去除鱼内的淡水和盐分，以免影响口感。同时，在烹饪中也需要注意控制盐分的使用，以免过咸影响食用体验。鲳鱼本身不是咸的，而是在死亡后体内的盐分释放导致其肉质呈现咸味。
