怎样和面 做出的面条好吃（面条怎么和面又滑又好吃）

关于怎样和面做出的面条好吃的问题，用凉水和面，而且水里面少放点精盐，要和硬面，醒十分钟以后，开始擀面，水烧开了，按照自己的要求细粗拿好面条，放在锅里煮，煮上十分钟以后，面条又筋道又不碎，放上肉卤子特别爽口。

做面条和的面要硬一些,具体作法:取适量面粉（有高筋面粉更好）,用凉水和面,边加水边搅拌均匀,搅成棉絮状即可,用手用力揉面,醒面5分钟,再揉面,往复三次,揉成一个光滑面团,即可做面条。