东安子鸡是一道非常有名的地方传统菜,属于湘菜系,是湖南省永州市东安县的特色菜,因为采用东安新母鸡烹制而成,所以得名。东安县位于湖南省西南部,自然环境优越,四季分明,是我国“武术之乡”。
东安县属于中亚热带季风湿润气候,将水充沛,热量丰富,光照充足。同时,东安县属于丘陵地貌,地势西北高,东南低,土地格局概括为七山半水两份田,半份道路和庄园。在这种独特的地理条件下,当地的土鸡肥大而肉质鲜美。
东安子鸡是一道非常有名的地方传统菜,属于湘菜系,是湖南省永州市东安县的特色菜,因为采用东安新母鸡烹制而成,所以得名。东安县位于湖南省西南部,自然环境优越,四季分明,是我国“武术之乡”。
东安县属于中亚热带季风湿润气候,将水充沛,热量丰富,光照充足。同时,东安县属于丘陵地貌,地势西北高,东南低,土地格局概括为七山半水两份田,半份道路和庄园。在这种独特的地理条件下,当地的土鸡肥大而肉质鲜美。
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