荠菜鸡蛋饼做法

主料：

荠菜适量

鸡蛋适量

面粉适量

辅料：

盐适量

胡椒粉适量

油适量

葱适量

做法：

1. 荠菜适量，洗干净备用。

2. 荠菜水开焯30秒，捞出过凉水。

3. 攥出多余水分，切好。

4. 适量葱花。

5. 食材倒入容器里，打入鸡蛋两个。

6. 加入适量盐，胡椒粉，两勺面粉。

7. 清水少许，搅拌粘稠糊状。

8. 锅里少许油。

9. 用勺子把面糊摊好，中小火烙制。

10. 烙制一面金黄，翻烙另一面，熟了出锅。