拌毛肚丝最正宗的做法

毛肚切丝开水焯水50秒，捞出过凉水

步骤 2

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所有配菜切丝

步骤 3

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黄瓜洋葱切好后放盘中垫底

步骤 4

将芝麻酱放碗中加一点热水化开，加入生抽，蚝油，香油，鸡精 喜欢吃辣可加适量辣椒油

步骤 5

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将所有配菜倒大碗里，加入刚才拌好的调味汁

步骤 6

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锅里烧热油加干辣椒，花椒粒适量，油冒烟浇倒毛肚上拌匀

步骤 7

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盛到盘中