主材:新鲜鲳鱼
配料:姜丝,葱花,枸杞
调料:盐,糖,黄酒,醋,酱油,调和油
步骤一:
鲳鱼洗净,控干水,表面开几刀,摸少许盐。
步骤二:装盘,小半勺糖,放入葱丝,撒几颗枸杞,倒入一点醋,一点黄酒,一点酱油。
步骤三:蒸锅水开后再放入(这一点很重要哦,一定要沸水后再上锅蒸,冷水蒸会有很大腥气),八分钟后出锅。
步骤四:撒上葱花,炒锅烧油,油热后浇淋在鲳鱼上,完工。
主材:新鲜鲳鱼
配料:姜丝,葱花,枸杞
调料:盐,糖,黄酒,醋,酱油,调和油
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步骤二:装盘,小半勺糖,放入葱丝,撒几颗枸杞,倒入一点醋,一点黄酒,一点酱油。
步骤三:蒸锅水开后再放入(这一点很重要哦,一定要沸水后再上锅蒸,冷水蒸会有很大腥气),八分钟后出锅。
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