晒扁鱼干要腌多久（腌鱼晒鱼干一般要腌多长时间）

晒扁鱼干的腌制时间主要取决于鱼的大小和厚度。一般来说，小型扁鱼腌制时间为2-3天，中型扁鱼腌制时间为3-4天，大型扁鱼腌制时间为4-5天。腌制时间过短，鱼肉容易变质；腌制时间过长，鱼肉会变得太咸。因此，在腌制扁鱼干时，需要根据鱼的大小和厚度来调整腌制时间。

三至四天就可以。

一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。 冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了。