苕尖做法(红苕尖的做法大全)

苕尖做法(红苕尖的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-08 06:58:07

苕尖做法

主料:苕尖400g、五花肉300g

辅料:姜适量、八角适量、桂皮适量

配料:油适量、盐适量、糖适量、酱油适量

做法步骤:

1.苕尖撕开,冲洗掉表面的盐分,用开水煮两分钟,冲洗一下,再用温水泡一个小时,中间换三次水。

2.泡好的苕尖切滚刀块。

3.姜切片,准备八角和桂皮。

4.五花肉切小块。

5.在开水锅中煮两分钟,捞出冲掉浮沫。

6.锅底放油,将姜和八角桂皮小火爆香。

7.倒入五花肉,中火煸炒至出油。

8.倒入酱油,使肉上色。

9.倒入三大碗开水,调入适量盐,大火煮开十分钟,加入苕尖煮开。

10.加入一勺糖,小火焖一个小时,直到锅中留少许汁水为止就可以盛盘了。

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