铁锅炖猪脚家常做法（炖猪蹄用高压锅好还是铁锅好）

铁锅炖猪脚是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先，将猪脚洗净后在开水中焯水，去除杂质和腥味；然后将猪脚放入铁锅中，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，倒入足够的清水，盖上锅盖用大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至猪脚肉变得酥软入味。

最后，根据个人口味加入盐、酱油等调味品，再炖一会儿即可出锅。这道炖猪脚不仅口感嫩滑，而且汤汁浓郁，营养丰富，香气扑鼻，馋人食欲大增。