
首先要把猪蹄清理干净,无任何脏东西和残留的猪毛,然后先焯下水,焯水后放入锅中,放水,小茴香,八角,花椒,等大料煮,放入料酒老抽生姜煮,煮到八层熟捞出拆骨,猪蹄的小骨头较多,要细心直至把骨头拆完

首先要把猪蹄清理干净,无任何脏东西和残留的猪毛,然后先焯下水,焯水后放入锅中,放水,小茴香,八角,花椒,等大料煮,放入料酒老抽生姜煮,煮到八层熟捞出拆骨,猪蹄的小骨头较多,要细心直至把骨头拆完
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