材料：
- 500克苜蓿菜叶
- 200克鲜豆浆腐皮
- 2勺植物油
- 适量的盐和胡椒粉
- 1勺芝麻
做法：
1. 将苜蓿菜叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后用清水冲凉，滤干水分备用。
2. 将豆浆腐皮泡软，捏碎成小块备用。
3. 将苜蓿菜叶切碎后，放入碗中，加入豆浆腐皮、油、盐和胡椒粉，用手搅拌均匀。
4. 取一小块面团，搓成橄榄核大小的圆球，再压扁成薄饼状。
5. 将饼状物放在平底锅内，用小火煎炸，直到两面变成金黄色。
6. 用锅铲将煎炸好的苜蓿菜饼捞出，撒上一勺芝麻，即可食用
步骤 1
苜蓿洗净切碎（苜蓿只要嫩的昂，老的都去掉） 葱洗净切碎
步骤 2
加盐，鸡精，五香粉（我都是尽量少放，大家可以参考平常炒菜的量）
步骤 3
加鸡蛋（一个两个随意） 加面粉，加水 搅拌均匀。 水放多少呢？调的稍微稀一些，一双筷子不能挑起来一大块为最佳
步骤 4
电饼铛里放一些油， 把拌好的糊糊放进去，用筷子或铲子拨匀 两面烙，脆脆的，有清香味道的薄饼就做好了～ 薄一些比较好，更容易做成脆的，小孩儿很爱吃
