黄皮煲猪骨最经典的办法（地骨皮汤的正确做法）

做法:

1.黄皮加一勺盐用水浸泡10分钟，猪骨焯水；

2.猪骨，莲子、生姜倒入砂锅大火烧开转至小火煲40分钟；

3.倒入山药、黄皮 (黄皮去核，也可以带核煲)再煲20分钟，出锅前加适量盐调味即可。