黑龙江鳌花鱼正宗做法（鳌花鱼东北正宗做法步骤）

1.

以鳖花鱼 300g、油 6ml、盐 6g、生抽 4ml、黄酒 3ml、陈醋 2ml、葱 4g、姜 4g、蒜 3g为例。

首先把鳌花鱼收拾干净。

2.

然后放入冰箱冷藏2小时。

3.

起锅烧油油，放入葱、姜、蒜炒香。

4.

再放入鳌花鱼，大火倒入黄酒。

5.

再倒入陈醋。加生抽。

6.

加水烧开，撇净浮沫。

7.

加盐调味，炖制5分钟。

8.

翻面再炖2分钟，大火收汁，即可关火。

9.

出锅装盘，即可上桌品味。