
产后鸽子汤是传统的中式滋补汤品,适合产后恢复期间食用。以下是产后鸽子汤的做法:
所需材料:
- 鸽子 1只
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
- 当归 适量
- 党参 适量
- 当日鲜奶 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
制作步骤:
1. 将鸽子宰杀后剖腹取出内脏,用清水将表面和内腔洗净备用。
2. 将鸽子放入清水中,加入适量的姜片,用中火煮沸后撇去浮沫,再用小火炖煮2至3小时,直至鸽肉变得很嫩。
3. 将枸杞、红枣、当归、党参清洗干净后,放入锅中,加入适量的清水,用文火煮30分钟。
4. 将煮好的鸽子和煮好的中药一起放入文火煮约30分钟,加盐调味,最后加入当日鲜奶调味即可。
注意事项:
1. 制作产后鸽子汤时,要注意去除鸽子内脏,以免腥味影响汤的风味。
2. 其中的中药材料可以根据个人口味进行调整,也可以根据具体需求向中医师咨询。