1.
先用500毫升45度左右的温水泡老面。
2.
老面泡软了可以用手捏成稀糊糊,然后把面粉放在老面糊糊里,搅拌
3.
开始揉面,盆里面还有一些干面粉,多揉一会,就会粘到一起的,当它们粘到一起时就可以停了;
4.
用一块干净的布盖在面盆上,等2到3个小时后,闻到一股酸味,揭开布,看到面团变大了,变湿了,里面有一个个小洞洞,老面就发好了。
1.
先用500毫升45度左右的温水泡老面。
2.
老面泡软了可以用手捏成稀糊糊,然后把面粉放在老面糊糊里,搅拌
3.
开始揉面,盆里面还有一些干面粉,多揉一会,就会粘到一起的,当它们粘到一起时就可以停了;
4.
用一块干净的布盖在面盆上,等2到3个小时后,闻到一股酸味,揭开布,看到面团变大了,变湿了,里面有一个个小洞洞,老面就发好了。
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